Programa “En Familia”
“En Familia” es un programa radiofónico diseñado como un espacio de encuentro y orientación para la comunidad. Cada emisión aborda un tema central de relevancia para los hogares como educación, psicología, valores o vida práctica con el propósito de fomentar el diálogo reflexivo y el crecimiento personal.
Para enriquecer la conversación, incorporamos el análisis de especialistas, promovemos la interacción con nuestra audiencia a través de múltiples canales y complementamos el contenido con música variada, una útil sección de cocina e información de interés social y local.
Con un formato ameno y cercano, nuestro objetivo es servir de recurso confiable que aporte claridad, acompañamiento y momentos de esparcimiento a cada uno de sus miembros. Los invitamos a sintonizarnos y a hacer de este programa una conversación compartida en beneficio de todos.
Horario: 9:20 am – 11:05 am
Frecuencia: Lunes a Sábado
Duración: 1 h y 15 min
Sección
“El verde que nos rodea”
Sección
“Salud a tu alcance”
Sección
“Receta de cocina”
El verde que nos rodea
El verde que nos rodea | Programa en Familia
Con la MSc. Dra. Haydée Abril Trujillo
Tema: ¿Mezclar frutas es saludable?
Las frutas son alimentos rejuvenecedores, reparadores celulares y llenos de energía. Aportan nutrición, ayudan a quemar grasa y están diseñadas para ser digeridas con facilidad por nuestro cuerpo. Su composición rica en agua, fructosa, enzimas, vitaminas, minerales y fibra las convierte en aliadas excepcionales para la salud.
Sin embargo, para aprovechar al máximo sus beneficios, es importante conocer cómo consumirlas adecuadamente. Una combinación incorrecta puede interferir con la digestión y reducir su valor nutritivo.
¿Por qué es importante combinar las frutas correctamente?
Las frutas se digieren rápidamente, generalmente en unos 30 minutos. Cuando se mezclan con otros alimentos —como lácteos, cereales o proteínas—, los azúcares naturales de la fruta pueden fermentar, ralentizando la digestión y generando molestias como inflamación, gases o acidez.
Recomendaciones básicas:
1. Consume las frutas con el estómago vacío, idealmente en ayunas o entre comidas, permitiendo que se digieran antes de ingerir otros alimentos.
2. Evita combinarlas con otros grupos alimenticios en la misma comida.
3. Aprende a clasificarlas por su tipo para hacer mezclas digestivas.
Clasificación de frutas para una combinación adecuada:
Frutas Dulces:
Plátano, durazno, higo, mamey, pasas, sandía, caña.
Frutas Semidulces:
Mango, manzana, papaya, pera, uvas rojas, guanábana.
Frutas Ácidas:
Fresa, guayaba, limón, moras, frambuesa, arándanos, piña, toronja, mandarina.
Frutas Semiácidas:
Ciruela, kiwi, níspero, tejocote, uvas verdes, capulín, bayas de goji.
Reglas para mezclar frutas:
– Combina frutas ácidas con ácidas o semiácidas.
– Combina frutas dulces con dulces o semidulces.
– Intenta no mezclar más de tres tipos de fruta en una misma preparación.
Ejemplos de combinaciones digestivas:
– Licuado de piña con limón y guayaba.
– Licuado de plátano con papaya o pera.
¿Qué ocurre si las combinamos mal?
Mezclar frutas de categorías opuestas —por ejemplo, una dulce con una ácida— puede generar acidez, fermentación y molestias digestivas. Combinaciones comunes como papaya con naranja, aunque sabrosas, pueden resultar contraproducentes a nivel digestivo a largo plazo.
Conclusión:
Aprender a combinar las frutas no es complicado, pero puede marcar una gran diferencia en cómo te sientes después de comer. Respeta sus tiempos de digestión, elige mezclas compatibles y disfruta de toda su energía y vitalidad.
Salud a tu alcance
Salud a tu alcance es una sección que tiene como objetivo educar, informar y orientar a la comunidad para promover hábitos saludables y prevenir enfermedades, facilitando el acceso a información confiable y oportuna sobre salud
¿Cómo cuidar nuestra salud visual?
Receta de cocina
Recetas de «En Familia»: Aliños Sencillos y Sabrosos
Inspiradas en el programa radial «En Familia» de Radio Sagua, donde compartimos sabores y consejos para el hogar.
🧂 Aliño Sencillo Clásico
Un básico versátil que realza el sabor de ensaladas, vegetales y carnes sin complicaciones. Se conserva en refrigeración y está listo cuando lo necesites.
Ingredientes:
– 1 cucharada de sal
– ¼ cucharadita de pimienta negra molida
– 2 cucharadas de vinagre (blanco o de tu preferencia)
– ½ taza de aceite (oliva, girasol o vegetal)
– 1 diente de ajo picado o un trozo pequeño de cebolla (al gusto)
Preparación:
1. En un recipiente pequeño, disuelve la sal y la pimienta en el vinagre.
2. Incorpora el aceite poco a poco mientras bates con un tenedor o mini batidor para emulsionar.
3. Añade el ajo o la cebolla picados.
4. Vierte la mezcla en un frasco o botella con tapa.
5. Conserva en el refrigerador hasta por dos semanas.
💡 Consejo práctico:
¡Agita bien el frasco antes de cada uso! Así los sabores se integran perfectamente. Ideal para darle un toque rápido a ensaladas, pescados o vegetales al vapor.
🥗 Aliño de Mayonesa Ligera
Una versión más suave y esponjosa de la mayonesa tradicional, perfecta para sandwiches, dips o como base para otras salsas. Más volumen, menos pesadez.
Ingredientes:
– Mayonesa industrial (la de tu preferencia)
– Leche entera o yogur natural (sin azúcar)
Preparación:
1. Utiliza partes iguales de mayonesa y leche (o yogur). Por ejemplo: ½ taza de mayonesa + ½ taza de leche.
2. Mezcla suavemente con una cuchara o batidor hasta obtener una crema homogénea y ligera.
3. ¡Listo! No necesita cocción ni reposo.
#💡 Consejo práctico:
– Con leche: textura más líquida, ideal para ensaladas.
– Con yogur: textura más cremosa y un toque ácido, perfecto para dips o acompañar papas.
– Este truco hace que tu mayonesa rinda el doble sin sacrificar sabor, y es menos calórico que usar mayonesa pura.